Pizza
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Materiale linguistico moderno

Mattozzi, Antonio - Mattozzi, Donatella

Pizza

Abstract: Dopo la prima edizione "Pizza. Una storia napoletana" torna in libreria in una versione completamente aggiornata, arricchita con nuovi contenuti e corredata di un repertorio di illustrazioni, con riproduzioni di documenti di archivio, mappe, fotografie e stampe inedite. L'origine e la diffusione della pizza sono descritte e inquadrate storicamente, in un saggio che è il risultato di accurate ricerche e dell'elaborazione di documenti di prima mano. Tra indagine storica e curiosità antropologiche, tra pizzerie e pizzaiuoli, gli autori ci riportano al clima che si viveva a Napoli dal Settecento fino ai primi del Novecento, in un lungo racconto che ci spiega come un cibo molto povero si sia poi affermato, in Italia e in tutto il mondo, come uno dei cibi più amati e consumati. Antonio e Donatella Mattozzi hanno scritto su questo argomento un testo autorevole e gustoso, che ora viene presentato in un'edizione riveduta integralmente.


Titolo e contributi: Pizza : una storia napoletana : [pizzerie e pizzaiuoli tra fine Settecento e inizio Novecento] / Antonio e Donatella Mattozzi

Nuova ed.

Pubblicazione: Bra : Slow food, 2021

Descrizione fisica: 269 p. : ill. ; 22 cm

EAN: 9788884996961

Data:2021

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Serie: AsSaggi

Nomi: (Autore) (Autore)

Soggetti:

Classi: 647.954573 LOCALI PUBBLICI. Provincia di Napoli (0)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2021
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

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