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Abstract: Irrazionale e insensato, lo spreco di cibo è ormai un problema assai diffuso e una priorità non più procrastinabile dell'agenda ambientale. Per la tutela dell'instabile ecosistema terrestre, ridurre gli sprechi è importante almeno quanto combattere l'effetto serra o salvaguardare la biodiversità. Tristram Stuart, ricercatore di Cambridge e anticonsumista sfegatato, con lo spreco di cibo si è voluto sporcare le mani, affrontando il tema da un punto di vista globale: per individuare l'origine di questo fenomeno planetario, l'autore ha viaggiato dall'Europa agli Stati Uniti, passando per la Russia e l'Asia centrale, e poi in Pakistan, India, Cina, Corea del Sud e Giappone.
Titolo e contributi: Sprechi : il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare / Tristram Stuart
Pubblicazione: Milano : B. Mondadori, 2009
Descrizione fisica: 358 p. ; 23 cm
ISBN: 9788861593794
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Sono presenti 17 copie, di cui 0 in prestito.
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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CLUSONE | 338.1 TRI | CLU-47200 | Su scaffale | Prestabile | |
DALMINE | 338.1 TRI | DAL-103342 | Su scaffale | Prestabile | |
MAPELLO | 338.1 TRI | MAP-22414 | Su scaffale | Prestabile | |
SERIATE | 338.1 TRI | SER-104885 | Su scaffale | Prestabile | |
ALBINO | 338.1 TRI | ALB-120753 | Su scaffale | Prestabile | |
GAZZANIGA | 338.1 TRI | GAZ-54018 | Su scaffale | Prestabile | |
MOZZO | 338.1 TRI | MZZ-41399 | Su scaffale | Prestabile | |
CARAVAGGIO | 338.1 TRIS | CAR-58185 | Su scaffale | Prestabile | |
BREMBATE | 338.1 TRI | BRE-29901 | Su scaffale | Prestabile | |
SAN PELLEGRINO TERME | 338.1 TRI | SPE-27721 | Su scaffale | Prestabile | |
NEMBRO | 338.1 TRI | NEM-80709 | Su scaffale | Prestabile | |
CENATE SOTTO | 338.1 TRI | CET-7714 | Su scaffale | Prestabile | |
ZANICA | 338.1 TRI | ZNC-30653 | Su scaffale | Prestabile | |
SUISIO | 338.1 TRI | SUI-18008 | Su scaffale | Prestabile | |
ZANDOBBIO | 338.1 TRI | ZAN-8717 | Su scaffale | Prestabile | |
BREMBATE DI SOPRA "MARIO TESTA" | 338.1 TRI | BSP-47460 | Su scaffale | Prestabile | |
FILEO - San Paolo d'Argon | 338.1 TRI | FLEM-460 | Su scaffale | Prestabile |
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