Questo sito non utilizza cookie di profilazione ma solo cookie tecnici ai fini del corretto funzionamento delle pagine. Per maggiori informazioni clicca qui.
5
0
0
Materiale linguistico moderno
Tulleken, Chris : van
Cibi ultra processati
- Prenota
- Copie totali: 16
- In prestito: 16
- Prenotazioni: 3
Abstract: Perché mangiamo roba che non è cibo... E non riusciamo a smettere? Le ricerche più all'avanguardia nel campo dell'alimentazione hanno dimostrato che il nemico della salute non è la composizione dei cibi – quante proteine, grassi, zuccheri contengono – ma soprattutto il loro grado di manipolazione. Se state pensando al junk food, dimenticatelo: i cibi ultraprocessati sono spesso alimenti insospettabili, accompagnati da etichette che ne sponsorizzano la genuinità e sempre più spesso finiscono sulla tavola degli italiani. Come riconoscerli? In questo libro rivoluzionario Chris van Tulleken, medico e divulgatore, ci spiega scienza alla mano tutto ciò che c'è da sapere, i danni che questo cibo-non cibo causa alla nostra salute – tra cui obesità, cardiopatie, sindromi metaboliche, tumori, depressione, demenza – e come difenderci. Cosa trovate in questo libro: L'invenzione dei cibi ultraprocessati; Ma sono davvero un problema?; Come i nostri corpi gestiscono realmente le calorie; Perché non è questione di zuccheri o di esercizio o di volontà; In che modo gli ultraprocessati attaccano il nostro cervello; Questi alimenti sono facili da mandar giù, hanno un odore speciale e un sapore particolare; Sono progettati per essere consumati in maniera eccessiva; Fanno a pezzi le diete tradizionali; Cosa potremmo chiedere ai governi; Cosa fare se vogliamo smettere di mangiare cibi ultraprocessati.
Titolo e contributi: Cibi ultra processati : come riconoscere ed evitare gli insospettabili nemici della nostra salute / Chris Van Tulleken ; traduzione di Annarita Tranfici
Pubblicazione: Milano : Vallardi, 2024
Descrizione fisica: 367 p. ; 22 cm
EAN: 9791222200569
Data:2024
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Dati generali (100)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2024
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 16 copie, di cui 16 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| ALMENNO SAN BARTOLOMEO | 613.2 TUL | ALM-28682 | In prestito | ||
| AZZANO SAN PAOLO | 613.2 TUL | AZZ-107983 | In prestito | 27/12/2024 | |
| CIVIDATE AL PIANO | 613.2 TUL | CIV-25895 | In prestito | 01/01/2025 | |
| ALBINO | 613.2 TUL | ALB-163525 | In prestito | 30/12/2024 | |
| BREMBATE DI SOPRA "MARIO TESTA" | 613.2 TUL | BSP-70134 | In prestito | 04/11/2024 | |
| SERIATE | 613.2 TUL | SER-145795 | In prestito | 24/12/2024 | |
| ZOGNO | 613.2 TUL | ZOG-56794 | In prestito | 17/12/2024 | |
| SCANZOROSCIATE | 613.2 TUL | SCA-100965 | In prestito | 05/12/2024 | |
| SAN PELLEGRINO TERME | 613.2 TUL | SPE-86862 | In prestito | ||
| VERDELLINO | 613.2 TUL | VRD-78667 | In prestito | 02/01/2025 | |
| PEDRENGO | 613.2 TUL | PED-42360 | In prestito | 18/12/2024 | |
| CALCIO | 613.2 TUL | CLC-18934 | In prestito | 05/12/2024 | |
| BOLGARE | 613.2 TUL | BOL-31693 | In prestito | 25/11/2024 | |
| VILLA D'ALME' | 613.2 TUL | VME-33695 | In prestito | 19/12/2024 | |
| VALBREMBO | 613.2 TUL | VLB-92419 | In prestito | ||
| TREVIOLO | 613.2 TUL | TRL-81887 | In prestito | 02/01/2025 |
Ultime recensioni inserite
Nessuna recensione
Clicca sulla mappa dove vuoi posizionare il tag