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Materiale linguistico moderno
Lizambard, Martine
Tajine
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- Copie totali: 8
- In prestito: 1
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Abstract: La tajine, una pentola di terracotta tipica del Marocco, rappresenta alla perfezione il carattere conviviale della cucina nordafricana. È costituita da un ampio tegame rotondo, da portare direttamente in tavola perché tutti possano servirsi, sormontato dal caratteristico coperchio a forma di cono. La cottura, semplicissima, deve essere lenta e a fiamma bassa; il coperchio trattiene all'interno il vapore e gli aromi, per restituire come risultato finale una mescolanza di sapori perfettamente bilanciati. Con questa pentola, di cui non potrete più fare a meno, potrete preparare carne, pesce, verdura e frutta, sperimentando ricette esotiche o più tradizionali, come la tajine di coniglio e prugne, le polpette di agnello con semi di sesamo e perfino i fichi con crema di mandorle. Sollevate il coperchio della vostra tajine e lasciatevi sorprendere.
Titolo e contributi: Tajine / Martine Lizambard ; fotografie e food styling Bernard Radvaner
Pubblicazione: [Milano] : Tommasi, 2012
Descrizione fisica: 64 p. : ill. ; 20 x 20 cm
ISBN: 9788896621660
Data:2012
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Nota:
- Traduzione : Maurizia De Martin
Dati generali (100)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2012
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 8 copie, di cui 1 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| SARNICO | 641.5964 LIZ | SAR-56526 | Su scaffale | Prestabile | |
| ALZANO LOMBARDO | 641.5964 LIZ | ALZ-89501 | In prestito | 03/02/2026 | |
| COSTA VOLPINO | 641.5964 LIZ | COS-36290 | Su scaffale | Prestabile | |
| ALBINO | 641.5964 LIZ INTERCULTURA | ALB-129094 | Su scaffale | Prestabile | |
| GORLAGO | 641.5964 LIZ | GOR-18231 | Su scaffale | Prestabile | |
| MOZZO | 641.5964 LIZ | MZZ-45702 | Su scaffale | Prestabile | |
| VILLA DI SERIO | 641.5964 LIZ | VDS-37002 | Su scaffale | Prestabile | |
| NEMBRO | 641.5964 LIZ | NEM-84607 | Su scaffale | Prestabile |
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